2 personen:
2 struikjes witlof (ca. 500 g)
1 eetlepel boter
1 2 dl melk
1 pakje aardappelpuree met kaas
1 duopakje hamreepjes (ca. 200 g)
Witlof wassen en in lengte halveren. Bittere kern eruit snijden en struikjes in reepjes snijden. In wok boter verhitten. Witlofreepjes ca. 4 minuten roerbakken. Intussen in pan melk met 3 1/2 dl water verdunnen en aan de kook brengen. Pan van vuur nemen en pureepoeder erdoor roeren. Witlof en hamreepjes door warme aardappelpuree scheppen. Witlofstamppot over twee borden verdelen.
