Archief voorBakken
{ 2 december 2007 @ 15:37 }
·
{ 22, Bakken, Recepten, Zoet gebak, zondag }
{ Tags: melk, Rijst }
·
{ }
1 pak uitgerold kruimeldeeg
1 zakje rijstvlokken (rijstdessert, ‘riz condé Imerial’)
0,5 l melk
1 eidooier
1 capsule saffraan
Leg het uitgerolde kruimeldeeg met het bakpapier in een taartvorm. Doorprik het deeg enkele keren met een vork. Breng de melk aan de kook en strooi er de rijstvlokken in. Dek de pan af en laat op een zacht vuur 5 minuten lichtjes indikken.
Schep enkele lepels rijstebrij uit de pan en vermeng met de eidooier en de saffraan. Roer dit mengsel terug door de rijst. Giet de rijstebrij in de taartvorm en schuif in de voorverwarmde oven op 200°C. Laat de taart ongeveer 30 minuten bakken.
{ 2 december 2007 @ 15:30 }
·
{ 51, Bakken, Recepten, Zoet gebak, zondag }
{ Tags: appel, ei, verse kaas }
·
{ }
1 pak uitgerold kruimeldeeg
500 g magere verse kaas
150 g suiker
4 eieren
1 à 2 appelen
10 el gemalen amandelen
2 à 3 druppels amandelextract
2 el maizena
Leg het uitgerolde kruimeldeeg met het bakpapier in een taartvorm (28 cm diameter en 4 cm hoog). Doorprik het deeg met een vork. Snij de geschilde appels in schijfjes en schik ze naast elkaar op het deeg.
Meng de verse kaas met de eidooiers, de suiker, de gemalen amandelen, amandelextract en maizena. Klop de eiwitten zeer stijf en schep ze voorzichtig onder het kaasmengsel. Giet het kaasmengsel over de appelen.
Schuif de taart in een voorverwarmde oven (200°C) en laat 1 uur bakken (als u een mes in de taart steekt, moet het er droog uitkomen).
{ 1 oktober 2007 @ 19:18 }
·
{ 2, Bakken, Koken, Lunch, Recepten, zaterdag }
{ Tags: bladerdeeg, brood, ei, gehakt, melk }
·
{ }
600 g kant en klaar bladerdeeg
600 g gemengd gehakt
2 eieren
1 snede ontkorst wittebrood
1 geut melk
100 g boter
peper
zout
nootmuskaat
Kneed het deeg door, rol uit in een dikke plak en bestrooi met klontjes harde boter. Kneed opnieuw door, rol uit en verdeel in acht rechthoeken.
Meng het gehakt met een ei en het in melk geweekte brood (of gebruik paneermeel) en breng eventueel op smaak met peper, zout en muskaatnoot. Verdeel in acht gelijke balletjes en rol die met de handen tot dikke worstjes. Schik ze in het midden op de plakken deeg en vouw dat over het vlees. Kleef de deegnaad dicht met natte vingers. Bestrijk de worstenbroodjes met losgeklopt ei. Bak ze gedurende 20 minuten in de op 200°C voorverwarmde oven.
{ 30 september 2007 @ 14:37 }
·
{ 43, Bakken, Recepten, vrijdag }
{ Tags: bladerdeeg, ei, gehakt, room, selder }
·
{ }
1 bakklare bladerdeegbodem
400 g rundergehakt
1 el boter of olie
4 eieren
1 klein pakje diepvriesspinazie met room
peper en zout
Magnetron: Smeer de crispplaat in met boter en bestrooi met bloem. Leg het bladerdeeg erin. Prik de deegbodem hier en daar in met een vork.
Heteluchtoven: Leg het bladerdeeg in een vrij diepe vorm op bakpapier (dan hoeft u de vorm niet te beboteren). Prik de deegbodem hier en daar in met een vork.
Bak het gehakt rul in wat boter of olie. Schep het op het deeg. Klop de eieren los met de ontdooide spinazie, peper en een snuifje zout. Schenk over het gehakt.
Bak ongeveer 40 minuten in het midden van van een op 200°C voorverwarmde oven of 15 minuten op de crisp-stand als u de magnetron gebruikt. De taart is goed als het eimengsel gestold is. Controleer met de punt van een mes: als u in de taartvulling prikt, moet het mes er droog weer uitkomen.
