Archief voorZoet gebak

Rijsttaart

{ 2 december 2007 @ 15:37 } · { 22, Bakken, Recepten, Zoet gebak, zondag }
{ Tags: , } · { Commentaar uitgeschakeld }

1 pak uitgerold kruimeldeeg
1 zakje rijstvlokken (rijstdessert, ‘riz condé Imerial’)
0,5 l melk
1 eidooier
1 capsule saffraan

Rijsttaart

Leg het uitgerolde kruimeldeeg met het bakpapier in een taartvorm. Doorprik het deeg enkele keren met een vork. Breng de melk aan de kook en strooi er de rijstvlokken in. Dek de pan af en laat op een zacht vuur 5 minuten lichtjes indikken.

Schep enkele lepels rijstebrij uit de pan en vermeng met de eidooier en de saffraan. Roer dit mengsel terug door de rijst. Giet de rijstebrij in de taartvorm en schuif in de voorverwarmde oven op 200°C. Laat de taart ongeveer 30 minuten bakken.

Kaastaart

{ 2 december 2007 @ 15:30 } · { 51, Bakken, Recepten, Zoet gebak, zondag }
{ Tags: , , } · { Commentaar uitgeschakeld }

1 pak uitgerold kruimeldeeg
500 g magere verse kaas
150 g suiker
4 eieren
1 à 2 appelen
10 el gemalen amandelen
2 à 3 druppels amandelextract
2 el maizena

Kaastaart

Leg het uitgerolde kruimeldeeg met het bakpapier in een taartvorm (28 cm diameter en 4 cm hoog). Doorprik het deeg met een vork. Snij de geschilde appels in schijfjes en schik ze naast elkaar op het deeg.

Meng de verse kaas met de eidooiers, de suiker, de gemalen amandelen, amandelextract en maizena. Klop de eiwitten zeer stijf en schep ze voorzichtig onder het kaasmengsel. Giet het kaasmengsel over de appelen.

Schuif de taart in een voorverwarmde oven (200°C) en laat 1 uur bakken (als u een mes in de taart steekt, moet het er droog uitkomen).